fredag 14 juni 2013

Glad Sommar!

Studentlunch 2013!
Härlig stämmning med många fina tal och hurrarop. Maten blev mycket uppskattad och vi i köket känner oss jättenöjda.
 
274 Gäster med en trerätters meny.
 
Glada och roliga ungdommar under hela lunchen. Gula och blå servetter, blommor, ballonger och serpentiner klädde våran servering denna dag.
Kortegen!
Hög musik och roliga kortegevagnar cirkulerade i Tibro under eftermiddagen.
 

Vi önskar alla en härlig sommar!
 
Kör så det ryker! // Carina

torsdag 13 juni 2013

Studentlunch!

 
Meny
Förrätt

Skagentoast

 

Huvudrätt


Grillad kycklingfilé serveras med smör och citronångade  primörer, dragonkryddad crème och fransk potatissallad


Efterrätt


Chokladcheesecake med jordgubbstopping

 

Smaklig måltid önskar Fågelviksrestaurangen

Kör så det ryker! // Carina


Full rulle!

En ny möbel på hjul i Fågelviksrestaurangen!
 
Vårat diplom och Guldko från Arla har fått en snygg ställning att stå på. Denna kan vi rulla med oss, vart vi än ska. Toppenbra!
 
Mats Broberg, lärare på skolan är skaparen och med hjälp av vaktmästare fixat så den är färdig till studenten.
TACK!
 
Kör så det ryker! // Carina


onsdag 12 juni 2013

Alla goda ting är tre!

En fågelskrämma på Fågelvik!
Jonna och flera av skolans elever hade klätt ut sig när de spelade den årliga brännbollsturnéringen.
Indianerna såg lite farliga ut.
 
Äpple och kanellängder!
 Vi bjöd på skinklasangette, med tzatziki, sprödbakad fisk med potatis och tomatcreme. Ett härligt fyllt salladsbord med färggranna sallader och så kanellängderna. I dag fanns lingondricka att välja på som dryck.
Chokladcheesecake med jordgubbstopping
Efterrätten till studenten är klar.
 
I korridorena ekar den populära ramsan, Vem vill gå i tvåan nu, ingen, ingen. Vem vill gå i trean nu, alla, alla....
 
Nu väntas snart ett långt och härligt sommarlov för alla våra elever.
 
Kör så det ryker! // Carina

tisdag 11 juni 2013

Sej inte nej!

Den här örtöverbakade fisken är jättegod!
 
 
Vi rimmar fisken och blandar ströbröd + mixad cornflakes med örter, salt, peppar, rivet citronskal och vitlök. Hyvlar smör över sejen och sedan gratinerar den i ugnen.
 
Tomatcreme
recept: 4 port
2 dl creme fraiche
1 dl majonäs
3 msk mixade soltorkade tomater
1 msk tomatpuré
1 msk ketchup
0.5 dl hackad dill
1 msk citronsaft
salt och peppar
 
Kör så det ryker! // Carina

måndag 10 juni 2013

Sommar, sommar, sommar..

Salladsbuffé!
 
Sol och värme, våran sommarsalladsbuffé passade perfekt denna dag.
 
 
Kyckling, skinka och ris serverades med rostad vitlök -örtdressing, tonfisk, ägghalvor, räkor, rostade pumpafrön, fetaost och alla härliga sallader i salladsbuffén.
Här kunde man göra sin egna salladstallrik med all möjliga läckerheter.
 
Nybakad foccaciabröd med soltorkade tomater och basilika smakade gott till.
 
Kostenhetens knytis!
Vi fixade fransk potatissallad med äpple och rädisor. Någon annan kallskuret, sallad och kladdkaka.
Sommarfest i Rankås!
Mia och Rahel på väg in i klubbstugan.
 

Tipspromenad med Anna och tjejerna.
 
En härlig sommarkväll med alla trevliga i kostenheten.
Tack!
 
Kör så det ryker! // Carina
 
 
 
 
 
 


fredag 7 juni 2013

Slutklämmen!

En vecka kvar av terminen!
 
Vi är laddade för studentlunchen på fredag men även för de 1:or och 2:or som går på ett lång och härligt sommarlov.
Äppelbröd!
Recept:
50 g jäst
5 dl mjölk
125 g smör
0.5 dl socker
1 tsk salt
1 ägg
ca: 1.2 liter mjöl
Lös upp jästen i det 37 gradiga smör och mjölk blandningen. Blanda ner socker, ägg, salt och mjölet. Blanda tills degen släpper degbunkens kanter. ca: 5-8 min. Låt jäsa i 45 min.
Gör under tiden fyllningen:
2 äpple i skivor
0,5 dl äpplemos
1 msk sirap
1 msk kanel
25 g smör
1 tsk citron
Smält smöret i en gryta och blanda i socker, kanel, äpplemos, citron och sirap. Blanda i de skivade äpplena och låt puttra några minuter.
Arbeta degen och kavla ut i en tunn ruta. Lägg äppelblandningen på och rulla ihop. Klipp med en sax och vik upp degflikarna. Låt jäsa ytterligare i 30 min. Pensla med ägg och strö på pärlsocker. Grädda i ugn 225 grader i ca: 15 min.
Kör så det ryker! // Carina
 

Moto-X

Sveriges nationaldag!
6 juni
På tv 4 sport sändes det i kväll ett reportage från SM i moto-cross där var Björn Bergman fd. lärare på Fågelviksgymnasiet reporter.
http://www.youtube.com/watch?v=hcrsPzyBv4M

Här finns klipp på aktiva crossåkare som vi serverar lunch varje dag.
killarna: